Jaký tvaroh použít do dezertu?

Na trhu je xxx různých druhů tvarohů: ve vaničce - měkký, tučný, polotučný, další tvrdý, další v kostce v obalu, atd... Kdykoliv se snažím připravit nějaký dezert, jehož ingrediencí je tvaroh, je napsáno v receptu např.: 250g tvarohu. A teď si vyber - nevím jaký tvaroh použít, je to skoro jako nějaká sazka na jistotu :-o
Můžete mi prosím napsat, jaké tvarohy jsou používané a co používáte vy? např.: do tradičního (chodského) koláče, do tvarohového štrúdlu, do klasického dortu jako náplň, atd...? Ted mne bohuzel nic jiného nenapadá... Diky za reakce...