1 menší cuketa
svazek jarních cibulek
8 cherry rajčátek
lžička nasekaných lístků šalvěje
lžíce vinného octa, já použila ocet rýžová (nepoužívejte ocet kvasný - lihový)
1 menší chilli paprička, ideální je jalapenos a ty můžete použít i nakládané
2 vejce
sůl a pepř
olej Cuketu i se slupkou nakrájejte na přibližně centimetrové kostičky, Bílé části jarních cibulek nakrájejte na drobná kolečka a chilli bez semínek nasekejte na jemno, na toto doporučuji použít rukavice. Rozpalte olej a přidejte cibuli, chilli a cuketu. Restujte při nízkém plameni, tak aby cuketa zezlátla a trochu změkla, nesmíte ji rozvařit do kaše. Cuketu osolte, opepřete a přidejte ocet.
Cuketovou směs si rozdělte na pánvi do dvou hromádek. Ty uprostřed lehce rozhrňte a do důlků vyklepněte vajíčko. Roztékající bílek se snažte vařečkou rychle nahrnout zpět k hromádce cuket. V momentě kdy bílek začne tuhnout přiklopte pánev pokličkou a ještě cca 2 minuty opékejte tak jak kdo máte vejce rádi. Vejce můžete dle chuti osolit, nebo opepřit.
Hotové placičky podávejte posypané jarní cibulkou, nebo jinými bylinkami dle chuti a můžete přidat i...
↧